La Ensalada de berros tipo light

Una de  las Hortalizas como el berro es un gran vegetal, perfecto para ser incluido en toda clase de platos para perder peso, ya que es muy bajo en calorías y también aporta excelentes propiedades para adelgazar. Es por esto que nunca está de más consumirlo. Obviamente, las ensaladas son su fuerte. Puedes intentar con esta receta, donde se combina con algunos elementos frutales, quedando un resultado perfecto y light para aquellos que adoran encontrarse con otros sabores.

Ingredientes:
Un manojo de berrosUna peraAlgunos tomates cherryUn trozo de cebolla morada50 gramos de queso fresco 0% cortado en cubosUna cucharada de zumo de naranjaUna cucharada de salsa de soyaUn chorrito de aceite de olivaSal y pimienta
Preparación:


Primero lava bien los berros, sécalos mejor y colócalos en un recipiente apto para ensaladas. Añade allí la pera cortada en cubos, los tomates cherry enteros o en mitades y también el queso en cubos, además de la cebolla morada finamente picada.


Segundo un aliño para esta ensalada light con zumo de naranja, salsa de soya y también un poco de aceite de oliva, además de sal y pimienta. Condimenta, mezcla bien y ya tendrás esta genial guarnición de berros lista para ser disfrutada. Una buena opción dentro de las ensaladas agridulces.

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Como bajar peso con la Dieta de la Papa

Dieta de la Papa

La papa es un tubérculo comestible que tiene muchísimas propiedades, pues tiene 24 vitaminas, minerales y oligoelementos; además de magnesio, potasio, vitaminas B y fibra. Son ricas en hidratos de carbono, que junto con los azucares, son la fuente de energía para el correcto funcionamiento del cuerpo.

No olvides que es recomendable consultar con tu médico antes de iniciar cualquier dieta.

Recomendaciones previas:

* Esta dieta permite adelgazar de 2 a 3 kilos en una semana.
* La porción de papa debe ser de 200 a 250 grs.
* El menú de la comida y la cena son intercambiables.
* Es preferible cocinar las papas con cáscara (bien lavadas).
* Tomar 8 vasos de agua al día.
* Practicar algún deporte: bicicleta, camita, natación, etc

1er día

* Desayuno Café, té cortado con leche semidescremada y 1 rebanada de pan integral untada con queso blanco
* Media mañana 1 yogurt
* Almuerzo Pollo hervido con papas
* Merienda 1 yogurt ó 1 zumo de fruta y 1 manzana
* Cena Ensalada de pimientos y papas

2do día

* Desayuno Café, té cortado con leche semidescremada y 1 rebanada de pan integral untada con queso blanco
* Media mañana 1 yogurt
* Almuerzo Tortilla de papas al horno
* Merienda 1 yogurt ó 1 zumo de fruta y 1 manzana
* Cena Pescado al vapor con papas al horno

3er día

* Desayuno Café, té cortado con leche semidescremada y 1 rebanada de pan integral untada con queso blanco
* Media mañana 1 yogurt
* Almuerzo Papas con arvejas verdes y zanahoria
* Merienda 1 yogurt ó 1 zumo de fruta y 1 manzana
* Cena Ensalada de papas con champiñones, aliñado con jugo de limón y aceite de oliva

4to día

EN LA SEMANA COMEMOS MÁS Y PEOR

¿ES USTED MÉDICO?

Una señora, con su hijito de 10 años, está comiendo en un restaurante.

En un descuido, el chico se mete una moneda en la boca y se atraganta.

La madre intenta hacerle escupir la moneda golpeándole la espalda, dándole palmadas en el cuello, sacudiéndolo, sin éxito.

El chico ya comienza a dar muestras de asfixia y la madre, desesperada,
comienza a gritar pidiendo auxilio.

Un señor se levanta de una mesa cercana, y con pasmosa tranquilidad, sin decir palabra alguna, le baja los pantalones a la criatura, toma sus pequeños testículos, los aprieta con fuerza, y tira hacia abajo violentamente.

Automáticamente, el niño -ante el dolor irresistible- escupe la moneda, y el señor, con la misma pasmosa tranquilidad con la que se acercó, regresa a su mesa sin decir palabra.

Al rato, la señora, ya tranquilizada, se acerca para agradecerle que haya salvado la vida a su hijo, y le pregunta:

- ¿Usted es médico?
- No señora, SOY FUNCIONARIO DE HACIENDA experto en tocar los cojones hasta sacar la última moneda

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Los Alimentos que tienes que incluir en la dieta de la Tercera Edad

Dieta saludable y adecuada en la tercera edad ayuda a  mantener claridad mental, proteger el sistema  inmunológico, aumentar  los niveles de energía y ayudar a manejar los problema asociados,  en caso de enfermedad crónica.

La ingesta de calorías debe de estar adaptada a su nivel de actividad, es decir una mujer de más de 50 años que no es muy activa debe consumir unas 1.600 calorías al día y si tiene un alto nivel de actividad,  entonces deben de ser unas 2.000 calorías diarias. 

Los hombres inactivos mayores de 50 años deben comer alrededor de 2.000 calorías, pero si son muy activos, deben tomar entre 2.400 a 2.800 calorías al día. Se debe de realizar ejercicio físico, siempre adaptado a la posibilidades del individuo y a un ritmo adecuado, así como realizar todo tipo de ejercicios orientados para personas mayores

Hay que destacar dos vitaminas importantes, como la vitamina B12 y D, ya que el cuerpo absorbe menos vitamina B12, que ayuda a mantener la sangre en buenas condiciones y el sistema nervioso sano, la cual se puede encontrar de forma natural en alimentos como el hígado, salmón, trucha o cereales, al menos 2,4 mcg al día.

La vitamina D  se obtiene de la luz solar y no se absorbe tan eficientemente a medida que se va creciendo; puedes encontrarla en alimentos como la leche y los huevos, que contienen vitamina D, pero para obtener la cantidad diaria recomendada, es probable que necesite un suplemento. La vitamina D diaria recomendada para la gente de 51 y 70 es de 400 UI  y para los mayores de 71 años, la dosis diaria recomendada es de 600 UI.

Es importante evitar dulces, ya que  están cargados de calorías vacías y no aportan valor nutricional a una dieta, así como evitar los alimentos altos en sal y sodio, ya que son más propensas a tener presión arterial alta y problemas de salud asociados con la hipertensión. 

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Algunos Tips si eres intolerante a la Lactosa

La intolerancia a la lactosa es la incapacidad de digerir y absorber el azúcar de la leche y se produce cuando se consumen productos lácteos o alimentos que contengan leche; es por ello que debes de evitar ciertos tipos de productos.

Los productos alimenticios que pueden contener lactosa incluyen pan y otros productos de panadería, cereales para el desayuno, puré de patatas, sopas y bebidas para el desayuno, margarina, algunos embutidos, aderezos para ensaladas, crema  batida, dulces y otros aperitivos, y mezclas para tartas, bizcochos y galletas.

Hay que aprender a leer las etiquetas y buscar no sólo  leche y  lactosa en sus contenidos, sino también palabras, como suero de leche, cuajada,  subproductos sólidos secos de leche y leche en polvo descremada. Si alguno de estos se incluyen en una etiqueta, el producto contiene lactosa.

Las fuentes de lactosa pueden estar ocultas en las medicinas, ya que se ??utiliza como base para más del 20% de los medicamentos recetados, muchos tipos de píldoras anticonceptivas,  pastillas antiácidos y para combatir los gases. 

Los medios de tratamiento de la intolerancia a la lactosa,  son mediante la reducción de la misma en la dieta; aunque la mayoría de las personas que son intolerantes, pueden tolerar pequeñas cantidades de lactosa. Es necesario eliminar no sólo la leche, sino  el requesón, el  helado y el yogur, aunque este último contiene grandes cantidades de lactosa, es bien tolerado por las personas que sufren de intolerancia.  

Puedes sustituir la leche por bebidas vegetales de soja, avena o arroz. Para las personas que son intolerantes a,  incluso,  pequeñas cantidades de lactosa, las restricciones en la dieta se vuelven más estrictas y deberás evitar cualquier producto elaborado con leche y los platos de los restaurantes que adicionan  salsas.

Los estudios han demostrado que la absorción de la lactosa perteneciente a la leche entera, que contiene grasa, es mayor que la de leche desnatada, pero la sustitución de la leche entera  por leche descremada o yogur descremado no parece reducir los síntomas de intolerancia a la lactosa.

Las personas que sufren de intolerancia deberán de tomar suplementos de calcio y vitamina D, para evitar la deficiencia de ambos nutrientes, la gravedad y riesgo de osteoporosis y de fracturas óseas.

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Los mejores Alimentos y ejercicios para la Artritis

Algo que debemos tomar en cuenta es la alimentación que es un factor importante en el desarrollo de la artritis; muchas personas notan una mejoría  cuando se evitan alimentos como frutas cítricas, tomates, berenjenas, productos lácteos, tanto enteros como descremados; así como carnes rojas, moras, azúcar, grasas, sal y cafeína. Evita también todo tipo de carnes y pescados, cereales como el trigo, avena, centeno y maíz, huevos; nueces, café y patatas.

Se recomienda incluir en la dieta aceites poliinsaturados y suplementos de omega-3 , ya que tienen un efecto beneficioso leve; así como seguir una dieta vegetariana cruda, rica en antioxidantes y fibra. Con esta dieta se muestra claramente la disminución de la  rigidez de las articulaciones y el dolor en pacientes en tan sólo cuatro semanas.

Son seguros los siguientes alimentos:

- Arroz integral

- Frutas cocidas o desecadas,como cerezas, arándanos, peras, ciruelas pasas, evitando los cítricos, plátanos, melocotones y tomates.

- Verduras cocidas, de color verde, amarillo y naranja: alcachofas, espárragos, brócoli, acelgas, col rizada, lechuga, espinacas, judías verdes, calabazas, batatas, tapioca, y ñame.

- Agua

- Condimentos, como la sal en pequeñas cantidades, jarabe de arce y extracto de vainilla.

- Suplementos de ácidos grasos esenciales.

El ejercicio es  importante para mantenerse saludable cuando se padece artritis;  ayuda a fortalecer los músculos y los huesos, aumentar la flexibilidad y la resistencia, y mejorar su sensación general de bienestar. El ejercicio regular para la artritis incluye tres tipos de actividades: la flexibilidad y estiramientos, el fortalecimiento o de resistencia y ejercicios aeróbicos cardiovasculares.

Los ejercicios de flexibilidad protegen las articulaciones, reducen el riesgo de lesión de la articulación y ayudan en el calentamiento; además de liberar la tensión del cuerpo. Estas actividades  reducen la rigidez y son adecuadas para realizar por la mañana, durante quince minutos al día; son beneficiosos los ejercicios de estiramiento de Tai Chi o yoga.

Los ejercicios de fortalecimiento protegen las articulaciones de lesiones y ayudan a moverse mejor.  Hay dos tipos de ejercicios de fortalecimiento: isométricos e isotónicos. Los primeros son buenos para las personas con artritis, ya que trabajan por el endurecimiento de los músculos,  sin mover la articulación. Los ejercicios isotónicos, por su parte,  fortalecen los músculos para mover la articulación. Se realizan cada dos días, después del calentamiento, con ejercicios de flexibilidad.

El ejercicio cardiovascular utiliza los músculos grandes del cuerpo con movimientos rítmicos y continuos, como sucede al caminar, bailar, nadar y andar en bicicleta, entre otros, haciendo que su corazón, pulmones, vasos sanguíneos y  músculos trabajen más eficientemente.

Mejoran la resistencia, proporcionan huesos más fuertes, mejoran el sueño,  controlan el peso y reducen el estrés, la depresión y la ansiedad. Realízalo de tres a cuatro veces por semana durante 30 minutos cada sesión, pudiendo empezar desde cinco minutos y alargando las sesiones, según te vayas viendo más capaz.

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Los Alimentos con buen contenido en hierro

El hierro es fundamental para el correcto funcionamiento de nuestro organismo y por tanto,  para mantener una buena salud. Ya que este mineral presente en cada célula del cuerpo, es imprescindible para la formación de las células sanguíneas.

Es fundamental llevar una dieta variada y que sea rica en hierro. Las personas  que presentan deficiencias de hierro pueden llegar a padecer anemia ferropénica o anemia por deficiencia de hierro. Lo que da lugar a que se suelen encontrar cansadas, con fatiga, experimentando un descenso en su nivel de actividad. Estos niveles bajos de hierro originan también una palidez excesiva, taquicardias e irritabilidad, entre otros síntomas.

Una correcta alimentación, rica en alimentos que contentan hierro nos va ayudar a tener un buen estado de salud. El hierro es también de gran utilidad a aquellas personas que quieren perder peso. Por eso es importante conocer aquellos alimentos que son ricos en hierro.

 Lo primero que debemos señalar es que el hierro se presenta en dos formas diferentes: hierro hémico, que es el que está presente en alimentos de origen animal, y el no hémico que se encuentra sobre todo en los vegetales. El hierro presente en las carnes se absorbe de forma más rápida por el organismo, por lo que no es solo importante consumir alimentos ricos en hierro, sino también hacer un buen balance en nuestra dieta entre los dos tipos de hierro.

También es bueno señalar que algunas vitaminas, como la vitamina C, ayudan en la absorción del hierro. La cantidad recomendada diaria de hierro está establecida en los 18 mg, aunque en los hombres puede ser suficiente con 10 mg. A continuación os mostramos una tabla de alimentos con la cantidad de hierro que contienen por cada 100 mg, así como el número de calorías que aportan.

Si quieres informarte sobre los pasos para llevar una alimentación saludable, puedes visitar nuestro Especial Alimentación Sana pinchando aquí. En este sitio hallarás muy diversos artículos, recomendaciones, tratamientos y soluciones al respecto.

Alimentos ricos en hierroCantidad de hierroCantidad diaria recomendada (porcentaje)CaloríasOtros alimentos ricos en hierroCantidad de hierroCantidad diaria recomendada (porcentaje)CaloríasHarina de soja de baja en grasa

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Sabes como cuidar tus riñones

Uno de los órganos mas importantes son riñones que son los responsables de asegurar que la sangre que circula por el cuerpo esté libre de productos de desecho y toxinas; cerca de dos litros de sangre diaria filtran diariamente los riñones.

Algunas de las principales causas de enfermedades renales son la diabetes y la hipertensión arterial e infecciones renales como la glomerulonefritis y la pielonefritis, las cuales pueden desencadenar una insuficiencia renal.

De aquí la importancia de mantener un estilo de vida saludable, teniendo en cuenta los siguientes consejos:

- Mantener una presión arterial saludable.
- Limitar la ingesta de alimentos que aumenten el azúcar en la sangre y los niveles de colesterol.
- Tomar al menos dos litros diarios de agua.
- No excedesrse con la salen tu dieta.
- Reducir el estrés.
- Realizar ejercicio físico de manera regularregular.
- No excederse con los medicamentos.

Es importante mantener una buena limpieza de los riñones; vital para mantenerlos sanos; en algunos casos, el procedimiento implica el consumo de una gran cantidad de líquido y una dieta de curación, en otras ocasiones es necesario realizar un tratamiento más riguroso como el ayuno.

El ayuno consiste en tomar grandes cantidades de agua, durante un periodo de tiempo determinado, en el cual no se ingieren alimentos y que debe de estar supervisado por un profesional médico. También las plantas medicinales inducen a una limpieza profunda de los riñones, como son la raíz de malvavisco, perejil, gayuba, raíz de genjibre o raíz de bardana entre otras.

Ante cualquier anomalía que afecte a los riñones, se debe de tener en cuenta:

- Beber líquidos en abundancia. Aunque los riñones actúan como un filtro de más de un depósito, las toxinas pueden acumularse, si no hay presión de agua suficiente, para empujar a través del tracto urinario para su excreción.

- Evitar la cafeína. Los riñones se ven obligados a trabajar más duro y bombear el líquido y las toxinas cuando se deshidratan por el efecto de la cafeína, lo que se traduce en más cantidad de orina al día.

- Reduce la cantidad de viajes por carretera. Los conductores de largas distancias pueden tener una mayor incidencia de padecer hematomas en los riñones, por lo que es necesario parar cada ciero tiempo y estirar las piernas.

- Consume alimentos adecuados. El jugo de arándano ayuda a reducir las bacterias en el tracto urinario, manteniendo que se pegue a los tejidos, donde pueden acumularse y causar una infección.




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